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BOLO DE BANANA

Um óptimo bolo de banana mais em jeito de pudim!

INGREDIENTES:
  • 300 g de açúcar
  • 200 g de farinha 
  • 5 banana
  • 5 ovos
  • 2 dl de natas
  • 1,5 dl de óleo
  •  1 iogurte de banana (ou outro sabor)
  • Sumo de 1 limão 

PREPARAÇÃO:
  1. Leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar até que o mesmo comece a ferver e a dourar nos bordos. Mexa e, quando estiver douradinho, junte 1 dl de água aos poucos, mexendo sempre até obter um caramelo liso;
  2. Deite-o no fundo de uma forma e rode a forma de modo a que fique bem coberta com o caramelo;
  3. Descasque duas bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com sumo de limão e coloque-as na forma sobre o caramelo;
  4. Bata as natas até ficarem bem espessas e reserve;
  5. Numa tigela, bata as gemas (reserva as claras) com as restantes 200 g de açúcar, até obter uma mistura cremosa;
  6. Descasque o resto das bananas, esmague-as com um garfo, junte o restante sumo de limão e mexa bem;
  7. Adicione o óleo à mistura das gemas, bata bem, junte as bananas esmagadas, o iogurte e as natas batidas e misture;
  8. Adicione então a farinha e, por último, as claras batidas em castelo, misturando tudo muito bem;
  9. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Receita Lidl (Adaptada)

PÃO PITA SHOARMA

Com um sabor muito intenso mas sem dúvida muito bom! Costumo levar este pão para picnic ou viagens...

INGREDIENTES: 
(Para 2 pessoas)

  • 4 pães pita, 2 febras de porco, alface em juliana, tomate aos cubos, cominhos em pó, alho, pimenta em pó, canela em pó, pimentão doce em pó, sumo de limão, óleo, sal q.b, maionese, salsa picada.

PREPARAÇÃO:
  1.  Com 2 dias de véspera, cortar as febras de porco em pequenas tiras;
  2. Temperar com 1 colher de café de cada uma das especiarias, sal q.b, 1 c.s de óleo e sumo de limão, mexer bem e guardar no frigorifico;
  3. No dia, é s+o retirar a carne e levar a fritar numa frigideira com um pouco de óleo até que a carne esteja cozinhada, mas não seca;
  4. Prepare o molho: temperar a maionese com o alho picado (1 apenas), sal, pimenta, salsa picada e juntar um pouco de água até o molho ter a consistência desejada;
  5. Seguir as instruções para preparar o pão pita e rechear com a carne, alface e tomate, e regar com o molho; pode acompanhar com batata frita.

ARROZ DONA ELVIRA

Aqui está uma verdadeira herança familiar e um arroz com perfume!!!! :)

INGREDIENTES:
  • Cebola e alho q.b (para o refogado), 2 folhas de loureiro, pimenta e sal q.b, azeite e arroz
 PREPARAÇÃO:

  1. Comece por preparar o refogado com a cebola e o alho bem picados, num pouco de azeite;
  2. Em seguida, logo que o refogado esteja lourinho, adicione o arroz e deixe fritar algum tempo;
  3. Adicione a água e tempere com sal, pimenta e o loureiro.
  4. Deixe cozer e sirva bem quente!

WRAPS

Óptimo para piqueniques, viagens, para a praia ou até mesmo para umas entradas!

INGREDIENTES:
  • wraps, 4 delicias do mar, 1 lata de atum, 2 fatias de fiambre e 2 fatias de queijo, 2 folhas de alface grandes, milho q.b.

PREPARAÇÃO:
  1. Siga as instruções relativamente a cozedura dos wraps (não ultrapasse os 20s de cozedura porque senão ficam muito estaladiços e quebram quando estiver a enrolar);
  2. Pique as delicias e desfaça o atum;
  3. Parte a folha de alface em pedaços pequenos e coloque em água para ficarem bem frescas;
  4. Monte os wraps um com delicias, outro com atum e um misto, tendo por base a alface;
  5. Mantenha no frigorífico para ficar bem fresco.

MASSA BOM PETISCO

Esta massa foi uma forma de aproveitar um pouco de fusilli que tinha sobrado! Mas ficou uma verdadeira delicia!!!!

INGREDIENTES:
  • Tomates cherry, 2 ovos cozidos, 3 delicias do mar, massa fusilli, 2 latas de atum, 2 alhos, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO:
  1. Começar por cozer a massa num pouco de água e um fio de azeite (al dente);
  2. Picar o alho e alourar em azeite;
  3. Em seguida adicionar o atum desfeito;
  4. Por fim, adicionar a massa já cozida a este preparado e mexer; deixar apurar alguns minutos.
  5. Servir para o prato com os tomates, o ovo e as delicias.


CARNE DE VACA À VIENENSE

INGREDIENTES:

1kg de carne de vaca, 1kg de batatas, 0.5dl de óleo, 1 cebola, 2 cravinhos, 1 latinha de cogumelos, 30g de manteiga, 40g de farinha, 2 c.s. polpa de tomate, 1 c.s. queijo ralado, sal q.b

PREPARAÇÃO:

  1. Corte a carne em cubinhos e num tacho, leve-os ao lume com a cebola picada, os cravinhos, o óleo, a polpa de tomate e água suficiente; deixe estufar e, quando estiverem tenros, junte os cogumelos;
  2. Corte as batatas em cubos, coza-os em água temperada com sal e depois escorra-os;
  3. Num tacho, prepare um molho branco com a manteiga, a farinha e 2 chávenas do molho da carne. Num pirex ou tabuleiro, disponha as batatas, depois a carne e, por cima, o molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até alourar.